초밥을 먹는 웜이있을 수 있습니까?

스시와 롤을 먹어 벌레를 잡을 수 있습니까? 이 제품의 모든 장점에도 불구하고 인체에 기생충이 침입 할 위험은 상당히 큽니다. 연인이나 초밥 애호가는 벌레가 살아있을 수 있으며, 그녀의 건강이 악화 된 이유는 의심스럽지 않습니다. 그래서 접시를 먹기 전에 웜 감염의 결과에 대해 잘 알아야합니다.

스시와 롤은 건강에 위험 할 수 있습니다.

열처리를 거치지 않은 거의 모든 물고기에는 기생충이 있습니다. 감염으로부터 자신을 보호하기 위해 특별한 권장 사항을 사용할 수 있습니다. 감정가 또는 요리사 일 필요는 없습니다. 생선과 같은 음식은 건강에 위험 할 수 있으며 다른 사람들과 바꾸어 피하려고 노력해야 함을 기억하십시오.

스시와 롤을 먹는 위험은 무엇입니까?

스시와 롤을 구성하는 재료 목록에는 노리아 (와사비), 와사비, 삶은 쌀의 잎이 포함됩니다. 충전재는 다를 수 있지만 가장 인기있는 성분은 생선입니다. 요리의 맛을 정교하게 만드는 것은이 "하이라이트"입니다. 스시와 롤은 일반적으로 절인 생강과 간장과 함께 섭취됩니다.

일본의 전통은 어육 및 다른 해양 생물의 열처리를 허용하지 않습니다. 그래서 일본인들은 생선을 다른 종류로 오래 먹었습니다. 굴림과 초밥이 소유하는 유일한 유해한 재산은 기생충에 의해 감염 될 확률입니다. 현재 바다와 강에 사는 어류의 약 99 %가 오염되어 있습니다. "중화"하려면 제품을 -40도에서 3 시간 이상 동결해야합니다. -18도에서 물고기를 얼리면 기생충의 파괴는 적어도 5-6 일이 걸릴 것입니다.

규칙에 따르면 생선은 조리되지 않은 롤과 스시에 추가됩니다. 냉동은 제품의 맛을 파괴하는 원인이되므로 일반적으로 조리 과정에서 사용되지 않습니다.

많은 사람들이 스시와 롤 같은 제품이 왜 계속해서 위험한 질병을 일으키는 지 궁금해합니다. 취사 회사의 완전성에 관한 것입니다. 책임있는 사람들은 그러한 책임을 결코 가지지 않을 것이며 준비 과정과주의 깊은 제품의 품질을 다룰 것입니다.

초밥에서 기생충의 종류

롤과 초밥을 사용하면 다음과 같은 기생충에 감염 될 수 있습니다.

  1. Opisthorchiasis. 시베리아 우연이 인체에 들어갈 때 발생합니다. 기생충은 길이가 최대 12 mm까지 자랄 수 있습니다. 그것은 담즙 방광과 췌장에서 생활하며, 내장 기관에 영향을 미치며, 이는 완전한 기능 장애로 가득 차 있습니다. 담즙 막 폐쇄의 발달을 유발하는 편평 벌레입니다. 홍 반성 낭창에 감염된 것은 불충분하게 가공 된 어육 (rudd, tench and lechidae family)의식이 요법에 포함되어 있기 때문일 수 있습니다.
  2. Diphyllobotriasis. 기생충 개인은 작고 큰 창자의 지역에 살고 있습니다. 인체에 기생하는 손상의 원인은 약 10 년 동안 내부 장기에 살 수있는 넓은 촌충입니다. 기생충은 빠르게 내부 장기의 점막을 파괴하여 고갈시킵니다. 그것은 극동 국가의 영토에 살고있는 연어, 나무 껍질 및 꼬챙이 가족의 물고기에서 오염 된 고기를 섭취하면 몸 안으로 침투합니다.
  3. Clonorchosis. 그것은 중국 우연이 인체에 들어갈 때 발생합니다. 기생충은 내부 장기의 점막을 얇게 만들고 완전한 기능 장애를 일으 킵니다. 식이 요법에 생선 (붕어 류, 갓돈, 체바 and 및 잉어)을 포함 시키면 감염 될 수 있습니다. 기생충은 인간의 간에서 살며 클로 노 코 시스와 같은 질병을 일으 킵니다.
  4. Nanofetoz. 그것은 기생충 선충과 같은 기생충이 몸 안으로 들어올 때 발생합니다. 그것은 소장에 머무르며, 기생충 침입의 징후를 특징으로합니다. 생선 즉 taimen, Amur whitefish 및 lenok을 먹음으로써 발생합니다.
  5. 무산소 증. 그것은 다양한 기생충의 사람의 내부 장기에있는 애벌레의 성장과 번식의 배경에 맞서 발전합니다. 웜은 심각한 건강상의 위험이 있으므로 질병의 초기 단계에서 치료를 시작하는 것이 좋습니다.
  6. Metagonimiasis. 기생충은 소장에서 삽니다. 기민 부는 최대 2.5 mm 크기에 도달합니다. 몸에 작은 가시가있다. 아무르 도미, 잉어, 송어에는 기생충이 있습니다.
  7. Ligulosis. 웜과 같은 기생충이 몸에 침투 할 때 발생합니다. 그것은 최대 1m 20cm의 길이에 이르며, 인체에 먹이를주는 장 영역의 기생충에 서식합니다. 질병 보균자는 바퀴벌레, 도미, 바퀴벌레입니다.

감염의 증상

모든 사람은 요리되지 않은 물고기를 포함하는 롤과 스시를 먹어 웜에 감염 될 수 있습니다. 동시에, 일본 요리의 애인이나 애인은 기생충을 먹는다. 다양한 품종의 물고기에서 서식지의 면적에 관계없이 기생충을 발견 할 수 있습니다.

입증되고 평판 좋은 장소에서 스시 거래 장소 방문

물고기에 서식하는 기생충은 다루어야 할 몇 가지 특징적인 증상을 유발합니다.

  • 몸의 중독. 원인이없는 약점이 수반됩니다. 동시에 체온이 상승하고 식욕이 감소하며 체중이 감소합니다.
  • 소화 기관의 장애. 가능한 의자 (변비, 설사) 위반. 사람은 구역질이 나고, 구토는 배제되지 않습니다. 배꼽에 국한되어있는 복부에 통증이 있습니다. 헛것은 제외되지 않습니다. 동시에 비장과 간은 크기가 증가합니다.
  • 신경계의 패배. 일반적인 불쾌감의 증상이 동반됩니다. 일반적으로 수면은 방해 받고, 짜증과 심각한 두통이 나타납니다.
  • 알레르기 발현. 심한 가려움증이 특징 인 피부 발진이 나타납니다. 알레르기 성 비염과 천식의 증상이 나타날 수 있습니다.

어떻게 감염을 예방할 수 있습니까?

두루마리와 초밥과 같은 요리를 먹을 때 벌레가 감염 될 가능성을 피할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.

  1. 생강과 고추 냉이 (와사비)와 같은 재료로 초밥과 롤을 먹어야합니다. 그것들은 항상 접시에 담겨져 있습니다. 이 조미료에는 뚜렷한 항균 및 항 기생충 효과가 있습니다. 이는 감염의 가능성을 제거하기 위해 필요합니다. 또한 일본 요리의 맛을 표현하고 호의적으로 강조합니다.
  2. 생선이 들어 있지 않은 요리를 먹습니다. 야채 또는 고기 충전재가 들어있는 다양한 종류의 일본 요리가 있습니다. 스시와 롤에는 요리 된 물고기도 포함될 수 있으므로 제품을 중화시키고 오염이 발생하지 않도록 보장합니다. 자신의 취향에 맞는 안전한 요리법을 선택하고 건강에 대해 걱정하지 마십시오.
  3. 제대로 처리 된 입증되고 양질의 제품을 사용하여 가정에서 쿡 롤과 초밥을 만듭니다.

웜은 초밥과 롤을 먹는 모든 애호가에게 나타날 수 있습니다. 이러한 요리는 조리 권장 사항을 따르지 않으면 위험합니다. 요리 과정에주의하거나이 문제에 대해 진지한 신뢰할 수있는 장소 만 방문하십시오.

초밥을 먹을 때 벌레 감염을 피할 수 있습니까? 확실히 가능합니다! 요리 가이드 라인을 따르거나 오랜 경험을 가진 식당을 방문하십시오. 벌레에 감염된 첫 번째 증상이 나타나면 당기거나 의사와 상담하십시오. 이 접근법은 합병증의 발병을 제거합니다.

웜 감염 예방

다음 예방 조치를 사용하여 위험한 기생충 침입의 발생을 예방하십시오.

  • 마늘. 물로 2-3 정향을 부어서 5-6 일 동안 주입하십시오. 제품을 매일 준비해야하며, 보관 중에 용액의 효과가 감소됩니다.
  • 쑥. 1 tsp에. 말린 식물은 끓는 물 400ml를 취한다. 냉각 된 주입에서 2 tsp를 더하십시오. 여보와 2 주 동안 침대 전에 사용하십시오.
  • 활 팅크를 준비하려면 500ml의 물과 50-70g의 양파를 섭취하십시오. 1 일 동안 매일 주입액을 사용하십시오. 내가 세 번.

초밥에 어떤 웜이 있고 감염을 피할 수 있습니까?

최근 일본 요리는 매우 일반적이며, 매 단계마다 스시와 롤을 제공하는 기관이 있습니다. 얼마 전부터 언론은 초밥에서 벌레를 잡을 가능성에 대해 이야기하기 시작했습니다. 실제 위험은 무엇이며 줄일 수 있습니까?

초밥에서 벌레를 잡을 수 있습니까?

사람 주위에는 기생충의 출처가 많이 있습니다. 불에 구운 고기, 야채가 부족한 채소, 야채를 마른 사람, 감염된 가축의 분변을 가루로 묻은 것, 심지어는 모기에 물린 경우도 있습니다.

생선은 가능한 한 감염원 일뿐입니다. 때로는 벌레가 물고기에서자를 때 슈퍼마켓에서 잡아 먹거나 샀을 때도 볼 수 있습니다.

그러나 감염된 물고기의 주요 위험은 벌레의 애벌레가 육안으로 볼 수 없을만큼 작다는 것입니다.

생선을 소금에 절인 생선은 위험 할 수 있습니다. 이런 의미에서 초밥은 소금에 절인 청어와 고등어, 소금에 절인 양념 또는 생선 스테이크가 거의없는 것과는 근본적으로 다릅니다.

그러나 스시와 벌레는 생선을 사용하기 때문에 초밥이 잠재적으로 위험한 요리와 근본적으로 다르므로 아직 초의 두 번째 단계의 의무적 인 결과는 아닙니다. 리조트 및 기타 어류 지역의 시장에서 소금에 절인 생선 훈제 생선을 쟁반에 얹은 것과는 달리, 초밥을 제공하는 식당에서는 주기적으로 심각한 검사를받습니다.

원칙적으로 이러한 검사는 초밥 및 식당 체인의 배달 서비스에서 다양한 위반 사항을 발견하지만 대장균 및 장 감염의 다른 병원균을 발견하는 어류 저장 조건을 위반하는 경우가 많습니다. 그런 수표가있는 기생충에 감염된 물고기는 드문 경우입니다.

장 감염은 즐거운 기쁨이 아니지만 스시의 일부 이후에 웜이 나타날 수 있는지 묻는 경우 대부분의 경우에 대한 대답은 쉽지 않습니다. 아직도 잘 제어 할 수없는 초밥 배달 서비스에 대한 명성을 높이고 신뢰할 수있는 생선 공급 업체의 서비스를 사용하는 유명한 초밥 식당 체인을 선호해야합니다.

롤에 어떤 웜이있을 수 있습니까?

각각의 기생충은 별도의 이름을 가지며, 일반적으로 기생충의 이름에서 파생됩니다. 다른 벌레들은 다른 종류의 물고기를 "사랑합니다". 일본 요리에서는 주로 생선이 주로 연어 (salmon)로 사용되기 때문에 역겨운 상황에서 찌르다가 먹으면 대응하는 병아리를 잡을 수 있습니다.

그 중 하나는 산산 신경증입니다. 원인 물질은 외부에서 ascaris와 닮은 회충 (선충류)이지만 짧은 길이이며 4-6 mm를 초과하지 않아야한다. 아니 사키드 (Anisakid) 애벌레는 거의 모든 해양 어류를 감염시킵니다. 연구에 따르면 모든 물고기 중 3 분의 1이 발틱해에 감염되었으며, 북쪽에서는 55 %에서 100 %로 더 높습니다.

무산소 증의 잠복기는 수 시간에서 일주일 정도 지속됩니다. 질병의 급성 단계는 메스꺼움, 구토, 복부의 통증, 설사, 체온 상승으로 나타납니다. 피부에 발진이 나타날 수 있습니다.

만성 질환은 무증상 일 수 있지만 신체는 급성기와 동일한 기계적 손상 및 독성 스트레스를 경험합니다. 이 질병으로 인해 창자에 궤양이 형성 될 수 있습니다.

헬 민트 감염 징후

"물고기"지역에서, 기생충 감염은 어린 시절부터 거의 백 퍼센트라고 믿어집니다. 이 경우 웜은 대부분 만성적이며 무증상입니다. 그러나 몸에있는 기생충의 존재는 생생한 임상상을 제공하지는 않지만 흔적도없이 완벽하게 통과하지 못하고 다양한 다른 질병에 더 무겁게 만듭니다.

또 다른 것은 신생아입니다. 성인이되면 처음으로 시체가 벌레를 만났습니다. 이 경우 임상 이미지 (증상의 조합)가 매우 표현적 일 수 있습니다. 그러나 증상은 구체적이지 않습니다.

특정 증상은 높은 정확성으로 질병을 진단하는 데 사용할 수있는 증상입니다. 예를 들어 콧물과 기침이있는 열, 약점 및 신체 통증은 ARVI를 거의 틀림없이 나타낼 것이며 가려움증이있는 몸 전체에 빨간색 발진이 수두를 줄 것입니다.

비특이적 증상은 많은 질병의 특징입니다.

그래서, 담황색 증은 종종 민물 고기 애호가들 사이에서 흔히 볼 수있는 간질 병증으로 간 질환 중 하나, 특히 독성 간염으로 쉽게 오인 될 수 있습니다.

  • 높은 (38-40 ° C) 체온;
  • 올바른 선택의 고통;
  • 구토;
  • 설사

B 형 간염의 경우에 채택 된 치료 요법은 결과를주지 않았고, 환자는 많은 검사를받으며 조만간 진실한 진단이 밝혀졌습니다.

중요 : 증상이 없다고해서도 기생충이 없어지는 것은 아닙니다. 그 반대는 또한 사실입니다. 특정 증상의 존재만으로는 기생충 감염 진단의 기초가 될 수 없습니다.

두 가지 방법 중 하나를 사용하여 기생충을 진단 할 수 있습니다.

  1. 냄비 또는 속옷과 같은 직접 벌레를보십시오.
  2. 벌레, 유충 또는 알의 실험실에서 현미경으로 관찰하십시오.

일회성 분석은 정확도가 낮습니다. 왜냐하면 웜이 매일 번식하지 않을 수 있고 계란이 실험실에있을 대변의 특정 부분에 들어 가지 않기 때문입니다. 신뢰할 수있는 실험실에서 매일 5-7 일 동안 걸러지는 것이 가장 좋습니다.

Helminthiasis 치료

현대의 대중 매체는 전통 의학에서 보편적 인 대체 의학에 이르기까지 여러 가지 길항제 치료법을 애매 모호하게 제공하고 있는데, 이는 "어떤 이유로 든"공식 의료 행위를 거부합니다.

증거 기반 (연구 확인) 의약의 관점에서, 기생충 감염을 치료하는 유일한 효과적인 방법은 적절하게 선택된 약의 사용입니다.

모든 약용 구충제는 인체에 ​​대한 독성의 정도가 다르지만 모든 종류의 기생충에 대해 행동 할만큼 보편적이지는 않습니다.

일부 약물은 flukes (trematodes)에 사용되며, 다른 약물은 회충 (선충류) 등에 효과적입니다. 민간 요법은 동일한 원칙에 따라 작동하지만 보편적이지는 않지만 동시에 활성 물질의 점유율은 훨씬 낮아 치유의 가능성을 줄입니다.

따라서, 기생충 감염의 치료를 위해서는 두 가지 조건이 충족되어야합니다.

  1. 질병을 일으킨 특정 기생충 인 병원체를 정확하게 확인하십시오.
  2. 이 병원균에 대해 효과적으로 마약과 복용량을 정확하게 집어들.

몇 가지 기생충 감염은 치료가 어렵고 경우에 따라 외과 적 방법을 사용하여 환자의 상태를 완화하고 웜의 피해를 중화합니다.

감염으로부터 자신을 보호하는 방법?

최근 생 생선은 종종 요리에 사용되며, 소금, 연기 및 열처리가 적을수록 제품의 자연스러운 맛이 더욱 분명해진다. 의사 기생충 학자들은 경고음을 울립니다. 이런 식으로 요리사는 벌레로부터 물고기를 소독 할 가능성을 무시하기 때문입니다.

물고기를 포함하여 고기에있는 기생충을 제거하는 두 가지 주요 방법이 있습니다.

  1. 온도 치료 - 동결 및 / 또는 예열.
  2. 소금 치료.

물고기에게서 잡을 수있는 벌레로부터 자신을 보호하는 가장 신뢰할 수있는 방법 중 하나는 인위적으로 자란 생선을 먹는 것입니다. 특별한 보육 기관에서는 어류 오염을 모니터링하고 필요한 경우 소매점에 판매하기 전에 취급합니다.

자연 조건에서 잡힌 생선은 어획 후 즉시 얼어야하며, 어선에는이 목적을 위해 특수 냉동고가 설치되어 있습니다. 냉동 기간은 온도에 따라 다릅니다. 예를 들어, -8 ° C의 온도에서 최소 1 주일이어야합니다.

생선 염장은 다음 두 가지 조건에서 웜에 효과적입니다.

  1. 충분한 양의 소금 - 최적은 어류 무게의 20 %입니다.
  2. 설치를위한 적절한 시간은 최소 10-14 일입니다.

불행히도, 스시 소비자는 안전한 접시가 접시에 담긴 접시에 정확하게 사용되었다는 것을 거의 확신 할 수 없습니다. 그러나 평판이 좋은 평판 좋은 식당에서는 뭔가에 감염 될 위험이 훨씬 적습니다. 초밥을 자주 먹지 않는 것이 좋지만, 좋은 품질과 맛을 지니기는하지만, 건강에 위험이 있습니다.

기생충 웜 및 치료 방법의 감염 증상에 대해서는 비디오 :

물고기 웜

절단 도중 물고기 안에 웜을 발견 했습니까? 이 기사에서는 러시아의 열린 공간에서 발견 할 수있는 가장 일반적인 유형의 웜에 대해 살펴 보겠습니다. 실제 사진의 예제를 사용하여 우리는 어류의 어떤 종류의 웜이 인간에게 해롭지 않고 위험한지를 구분하는 방법을 배웁니다. 지구상에있는 모든 물고기의 90 %가 물고기의 내장과 다른 기관 (아가미, 눈, 고기, 피부 비늘)에서 발견되는 기생충에 감염됩니다.

다음은 인간에게 전파 될 수있는 가장 위험한 유형의 웜 사진입니다.

청어 웜 및 벌레

청어는 우리 테이블에 빈번한 손님입니다. 제품이 제대로 처리되지 않으면 웜이 복강에서 보일 수 있습니다. 청어의 몸에서, 3 가지 유형의 기생충이 가장 위험합니다 : 아니스 산증, 두피로 브로토 리아 증, 수술 전 호르몬. 이 벌레들이 어떤 징조가 다른지 생각해보십시오.

무산소 증

아니스 산증은 선충류의 순서를 말합니다. 그것은 물고기의 복강에 산다. 애벌레는 둥근 나선 벌레를 캐비아와 정련 위에 닮는다. 이런 종류의 기생충은 인간에게 엄청나게 위험합니다.

그러한 기생충은 산세로 죽이는 것이 어렵고 저온 만 고정시키고 한 달 후에 만 ​​죽일 수 있습니다. 섭취하면 무산소 성 애벌레가 생기게됩니다.

인간 무산소 증 감염의 증상

  • 지속적인 구토;
  • 고열;
  • 심한 경련 복통은 맹장염과 혼동 될 수 있습니다.
  • 두드러기의 종류에 따라 피부에 알레르기 반응.

청어 (촌충)의 diphyllobothriasis

생선 촌충, 또는 Diphyllobothrium spp는 생선이나 덜 익힌 담수 또는 소하 성 물고기 (예 : 연어와 같은 담수 강에서 나타나는 바닷물 물고기)를 섭취하여 얻습니다. 절인 물고기와 훈제 한 물고기도 벌레를 전염시킬 수 있습니다.

청어에서의 Opisthorchiasis

opisthorchiasis의 웜은 근육과 물고기의 아가미에 살고 있습니다. 일단 인체에 들어가면 간에서 기생충이 퍼져 혈액으로 독소가 많이 방출됩니다. 피부에 알레르기 반응 - opistarchosis의 증상.

칙칙한 웜

Crucian뿐만 아니라 벌레에 감염되기 쉬운 청어. Anisacidosis, diphyllobothriasis 및 opistarchosis의 crucian carp는 같은 증상을 나타내지 만, 잉어에서 가장 두드러지는 기생충이 있습니다. Ligula는 길이가 최대 80 센티미터이고 폭이 4 센티미터에 이르는 테이프 기생충입니다.

파이크 웜

Pike는 대부분 수술 전 처치로 고통받습니다. 파이크가 이미 기생충에 감염된 치어를 먹을 때 감염이 발생합니다.

Opistarhoz 파이크

감염된 파이크의 징후 : 불쾌한 냄새, 아가미 부분의 시각적으로 구별 가능한 종양, 둔한 눈.

파이크에서 웜을 발견하면이 물고기를 버려야합니다. 위험에 처하지 않고 그것을 먹어야합니다.

붉은 물고기 (미끼 연어, 연어, 연어, 핑크 연어)

해양 어류는 나노 약화 (Nanophyetiasis)와 같은 질병에 걸리기 쉽다. 러시아에서는 이러한 기생충이 하바롭스크 영토와 사할린 섬에 국한되어있다.

Nanofetoz는 매우 강력합니다. 긴 동결로이 기생충이 죽는 것을 희망하지 마십시오. 강하게 소금을 칠 때,이 기생충은 초승달까지 살 수 있습니다. 짧은 요리로 기생충은 생존 할 수 있습니다. 특히 물고기가 한꺼번에 준비 되었다면 더욱 그렇습니다.

농어촌에서 발견되는 기생충

농어는 바다이지만,이 사실은 벌레를 저장하지 않습니다. 아래는 농어촌에서 가장 많이 보인 사람들의 명단입니다.

  • 리구 라
  • 양서
  • Diphyllobotrimuma latum

어떤 물고기에는 기생충이 없다.

해양 물고기에는 기생충이 없다는 신화가 있습니다. 그러나 이것은 불행하게도 사실이 아닙니다. 가장 안전한 물고기는 인큐베이터에서 자란 개체입니다. 그런 물고기에는 먹이를 먹고 웜에서 마약으로 중독되면 기생충이 없습니다.

바다 물고기는 제대로 수확되어 즉시 냉동되고 식탁 위에있을 때까지 해동되지 않으면 먹을 수 있습니다. 이 기술로 기생충은 죽을 시간이 있습니다.

바다 고기는 초밥에서 자주 사용됩니다. 그러한 음식을 자주 먹는 것은 권장하지 않습니다. 나노 페소 솜 감염의 위험은 항상 존재합니다. 초밥 복용 후 급격히 온도가 상승했다면 감염의 징후입니다. 의사와 상담해야합니다.

물고기의 웜 : 감염을 예방하는 방법

기생충에주의를 기울이지 않은 물고기를 자르는 동안, 이것이 부재라는 것을 보장하지 않습니다. 웜 감염을 막기 위해서는 생선을 가열해야합니다. 적어도 20 분 동안 끓인 후 끓으십시오. 파이는 오븐에서 적어도 30 분 정도 구워냅니다. 춥고 뜨거울 때까지 기생충의 유충은 3-4 주 후에 만 ​​죽습니다. 또한 동결은 벌레를 죽이는 데 도움이되지만이 방법은 한 달 이상 긴 동결로만 작동한다는 것을 기억해야합니다.

기생충은 사람에게 안전하고 무해합니다.

  • Posthodiplostomum cuticola - 당신은 물고기의 몸에 검은 점으로 구별하실 수 있습니다. 잉어, 퍼치에서 종종 발견됩니다.
  • Diplostomum spathaceum - 기생충은 물고기의 눈에 서식하며 실명을 유발합니다. 사람은 위험하지 않습니다.
  • Philometra fasciati, Philometra lethrini - 최대 10cm 길이의 회충. 인체의 경우 신선한 경우에만 위험합니다.
  • Ligula intestinalis - 촌충. 사람에게는 조금 위험합니다. 이 웜은 조류에 들어가서 자신의 대변에 알을 낳도록 전문적으로합니다.

아래는 인간에게 가장 위험한 기생충의 사진입니다.

그것은 중요합니다! 물고기의 이러한 종류의 웜이 인체에 안전하다는 사실은 100 % 보증을 제공하지 않습니다. 옛날 옛적에 필요하지 않습니다. 다시 한 번 위험을 무릅 쓰고 그런 물고기를 버리지 않는 것이 낫습니다.

내가 물고기를 벌레로 먹으면 어떡하지?

초기 단계에서 추가 감염을 막기 위해 즉시 의사에게 진단을 받으십시오. 합병증을 일으킬 수있는 종류의 웜이 있으며 고급 사례의 치료에는 수술이 필요할 수 있습니다. 당신이 물고기에 벌레를 발견하면, 당신은 그것을 버리고 위험에 처하지 않아야합니다.

가족 중 물고기가 테이블에 자주 방문하는 경우 6 개월마다 예방 진단을받는 것이 좋습니다. 기생충 질환을 확인하려면 대변 검사를 여러 번 통과시켜야하며 혈액 검사도 필요합니다.

물고기 비디오의 웜

이러한 웜 (웜)의 존재 여부에 대해서는 perch, pikeperch, pike를 확인하는 것이 좋습니다. 물고기에서 벌레가 어떻게 생겼는지 이해하려면이 비디오를보십시오.

구르는 사람과 초밥에서 사람 안에 웜이있을 수 있습니까?

스시와 롤은 요리의 고향 밖에서 점점 인기를 얻고 있습니다. noria 해초에 싸여있는 생선과 쌀 조각은식이 및 비타민이 풍부한 요리로 인식됩니다.

이 조리법 때문에 사람들은 웜을 초밥과 롤로 의심합니다. 전 세계를 정복 한 일본의 진미와 관련하여 그러한 생각이 얼마나 공평한 지 생각해보십시오.

초밥과 두루마리 웜 : 위험 할 수 있습니까?

일본 밖에서는 떠오르는 해의 땅 전체 역사보다이 요리법이 더 많이 만들어졌습니다. 초밥은 다양한 칼로리뿐만 아니라 저칼로리 영양가있는 생선을 좋아합니다. 그러나 문제는 섬세함을 요리하는 복잡함에 있습니다. 주로 익은 원시 필렛. 그러나 모든 물고기의 90 % 이상이 열처리 중에 만 죽는 기생충에 감염됩니다.

초밥 벌레의 위험은 상당합니다. 우리는이 경우에 발생하는 가장 기본적인 문제와 질병만을 열거합니다.

  • 기생충의 움직임으로 인한 메스꺼움, 기침 및 구토.
  • 독살 된 몸은 약해지고 바이러스와 박테리아에 감염되기 쉽습니다.
  • 해충 독소에 대한 알레르기 : 피부의 가려움증과 발적.
  • 기생충 침입의 배경에 대해 만성 질환이 발생합니다.
  • 아이들은 발육 지연이 있으며, 감염된 어머니의 자궁에 태어나지 않은 태아는 손상됩니다.

그것은 중요합니다! 생선은 거의 100 %의 경우 웜의 근원입니다. 특히 위험한 초밥은 어린이와 임산부를 위해 고전적인 조리법에 따라 조리되었습니다.

초밥에서 벌레를 잡을 수 있습니까?

일본 요리가 가끔 침입을 일으 킵니다. 초밥과 롤의 유일한 유해 성분은 가공되지 않은 물고기입니다. 튀김이나 삶은 제품을 요리에 사용하면 기생충에 의한 감염을 피할 수 있습니다. 물고기가 열처리를 거치지 않거나 최소한 얼기면 스시에서 벌레를 얻을 수 있는지 여부에 대한 질문에 대한 답은 긍정적입니다. 많은 종류의 웜은 저온에서 죽고 절대적으로 모든 종류의 끓는 물이나 튀김에는 견딜 수 없습니다.

특히 위험에 처한 물고기는 피하십시오. 기생충의 가장 보편적 인 운반 대는 농어, 연어, 청어 및 대구입니다. 오징어, 낙지, 새우와 같은 기생충이있는 다른 바다 생물은 초밥 재료가됩니다. 감염의 가능성에 대해서는 의문의 여지가 없기 때문에 스시에서 발견 될 위험이있는 웜 유형에 대해 알게 될 것입니다.

음식에서 스시 사용으로 발생하는 기생충의 종류

생선으로 일본 진미를 시도하면 감염 될 수있는 많은 웜이 있습니다. 그들은 죽음까지 사람의 생명을 파괴하는 위험한 기생충 침입을 일으킨다. 스시를 먹은 후에 어떤 웜이 몸에 정착합니까?

  • Opisthorchiasis (시베리아 fluke) 간, 쓸개 및 관에 영향을 미칩니다. 기생충의 크기는 1.4cm에도 미치지 못하지만 모든 기관의 작업을 멈출 수 있습니다.
    • 린, 도미, 러드 (rudd)는이 기생충의 운반자이기 때문에 고기를 원시 형태로 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
  • Diphyllobotriasis (넓은 촌충)는 소장과 대장에 국한되어 있습니다. 헬리 넌트는 오래 살지 않는 것이 아닙니다. 그것은 2에서 10m까지 자라며 인체에서 최대 10 년 동안 산다. 기생충의 작용으로 점막이 빠르게 파괴됩니다.
    • 웜 롤은 연어, 파이크, 러프의 생고기를 만듭니다.
  • 중국 우연의 원인에 의한 척수증. Helminth는 여러 기관의 점막에 침착합니다. 간에서 40 년까지 살 수 있습니다.
  • 기생 선충은 소장에서 나노 약화를 일으킨다. 위장 점막의 자극을 일으켰습니다.
    • taimen, Lenka 및 Amur whitefish에는 유사한 웜이 있습니다.
  • Anisacidosis는 비교적 최근에 발견되었습니다. 1955 년까지 알려지지 않았습니다. 침략 증상은 매우 늦게 나타납니다.
    • 그리고 그의 병원체는 잘게 썬 청어에서 발견되었습니다.
  • Metagonimiasis는 소장의 또 다른 기생충 질환입니다. 병원균 - 장내의 자발은 길이가 2.5mm를 넘지 않는다.
  • 송어, 잉어, 아무르 도미와 같은 어종이 위험합니다.
  • 저격수가 ligulus를 일으킨다. 위험한 만성 침입은 인간의 건강을 현저하게 파괴합니다. 기생충은 1m까지 자랍니다.

초밥에서 웜을 치료하는 방법?

의사에게 가서, 환자는 기생충의 종류를 알게 될 것이며, 몸에서 해충을 퇴치하는데 필요한 약품 목록을 받게 될 것입니다. 각 침입 웜에는 개별적인 접근이 필요한 기능이 있습니다. 초밥 증상의 웜은 메스꺼움, 구토, 만성 기침, 내부 장기의 통증 및 염증 등 매우 위험합니다. 많은 종들이 흔히 사용되는 약물에 내성을 가지고 있습니다. 물고기에 의해 운반되는 기생충에 의한 어떤 약제가 저장됩니까?

벌레로부터 얻은 좋은 약에 관해서는 여기를 읽으십시오.

  • 피페 라진의 사용에는 특별한 영양과 추가 조치가 필요하지 않습니다. 약물에 과민성으로 금지됨. 어린 아이들은 정학을 권장합니다.
  • Pirviniy Embonat는 3 개월의 침입을 치료하는 데 사용됩니다. 부작용은 죽어가는 기생충의 독소로 인한 메스꺼움과 구토의 형태로 가능합니다. 이 경우, 효과를 강화하기 위해 반복적 인 투약을 실시합니다.
  • Carbendacim은 효과적으로 장내 회충에 작용합니다. 임신 중에 그리고 활성 물질에 개인적으로 민감한 동안 금지됨. 완하제와 관장제 복용은 필요하지 않습니다.
  • Mebendazole은 다양한 종류의 웜에 대응합니다. 2 세 미만의 어린이 및 간 기능 장애가있는 어린이에게는 할당되지 않습니다. 과다 복용은 대머리, 두통 및 설사를 유발합니다. 물로 충분히 씻어 낸다.
  • Albendazole은 생선을 먹은 후 벌레를 파괴하는 광범위한 약물입니다. 임신과 수유 동안 망막 손상과 함께 사용하지 마십시오.
  • Levamisole은 신체에서 기생충을 배출 할뿐만 아니라 침입으로 약화 된 면역 체계를 강화시킵니다. 수유기와 임신 기간 중 14 세까지는 적용되지 않습니다.

처방 의약품에는 전문 의사 만 있습니다. 올바른 도구는 기생충을 빠르고 효과적으로 파괴합니다. 약을 선택하기 전에 의사는 대변 및 혈액 검사를 처방하여 특정 기형의 유형을 정확하게 결정합니다. 이것은 감염된 환자의 나이, 체중, 신체적 특징을 고려합니다. 이러한 경우의자가 치료는 합병증과 질병의 악화를 거의 유발하지 않습니다.

약물 치료가 항상 처음부터 웜을 파괴하지는 않습니다. 일부 약물은 성인에게만 영향을 미치며 유충과 난을 무시합니다. 반복 치료는 몇 주 안에 실시되며 결과를 수정하여 인체를 기생충으로부터 완전히 제거합니다.

벌레를 제거하는 인기있는 방법도 있습니다. 에스닉 닥터는 스시 웜을 치료하는 것보다 조언합니다. 다음 제품 및 약물을 메뉴에 추가하십시오.

  • 호박 씨앗은 강력한 기생충 치료제입니다. 이 야채는 모두 시리얼과 캐서롤 형태로 사용할 수 있습니다. 그러나 인간에게 안전하고 웜을 죽이는 아미노산 인 쿠커비친이 가장 많이 함유 된 종자입니다. 한 달에 두 번 벌꿀을 뿌린 신선한 꿀 300g을 사용합니다.
  • 팅크, 탠시와 쑥의 달여서주의 깊게 가져 가야합니다. 이 허브에 들어있는 독소는 인간에게 위험합니다. 그러나 정확한 투여 량은 웜 제거에 기여합니다.

초밥에서 웜의 예방

기생충에 의한 감염을 예방하는 것은 일반적인 위생 규칙이 준수 되어야만 가능합니다. 예방 조치로 일부 전문가들은 다양한 종류의 웜을 파괴하기 위해 사용되는 약을 복용하는 것이 좋습니다. 그러나 전염병 과학자들의 또 다른 집단은 이러한 관점에서 부작용을 일으킬 수있는 독성 물질이기 때문에 반대합니다.

벌레가 초밥에서 유래 할 수 있는지 여부에 대해 의심이있는 사람들은 기생충 알에 대한 검사를받는 것이 좋습니다. 혈액 샘플에 대한 최신 연구 결과는 100 % 결과를 보장합니다.

고양이에서 웜을 전염시킬 수 있습니까?

감염을 예방하려면 다음 요구 사항을 준수하는 것이 좋습니다.

  1. 항균 비누로 매일 수돗물을 섭취하십시오.
  2. 적어도 일주일에 한 번은 습기를 제거하십시오.
  3. 먹기 전에 정기적으로 손을 씻으십시오.
  4. 신선한 생선으로 만든 스시와 롤을 먹지 마십시오. 처리되지 않은 고기는 튀김과 삶은 고기로 대체하십시오.
  5. 원래의 맛으로 일본의 진미를 시험해보고 싶다면 매달 습관을 만들어 벌레의 알을 시험하십시오. 시간이 지나면 탐지 된 기생충이 더 쉽게 퇴출합니다.
  6. 침략 증상이 나타나면 스스로 치료하지 말고 직접 의사와 상담하십시오.

롤에서 웜이 발생할 가능성이 우려된다면 맛있는 음식이나 특이한 음식을 거부하거나 예방 조치를 취해야합니다. 정기적으로 예방을 실시하고, 집을 흙으로부터 청소하고, 매일 샤워를하십시오.

감염이 의심되면 의사에게 인체 기형의 예방 약을 처방하도록 의사에게 요청하십시오. 초밥에서 기생충을 피하는 가장 좋은 방법은 음식으로 처리되지 않은 물고기를 완전히 거부하는 것입니다.

유용한 비디오

결론적으로, 우리는 주제에 대한 작은 비디오를 볼 것을 제안합니다 :

스시와 롤에서 벌레가있을 수 있습니까?

롤스와 스시는 인기있는 피자, 햄버거, 감자 튀김으로 뒤덮입니다. 최근에는 일본 요리에 많은 팬이 있습니다. 스시와 롤의 웜이 나타날 수도 있다는 의견은 많은 사람들이 과장된 것으로 간주됩니다. 정말?

초밥이 왜 위험한가요?

롤과 초밥을 만들기위한 주원료는 동일합니다 : 밥과 해초 (노리)입니다. 충전재는 매우 다르지만 가장 자주 먹는 성분은 생선 붉은 물고기입니다. 덕분에 완성 된 제품은 세련된 맛과 아로마를 얻습니다. 절인 생강, 와사비, 간장 등이 보통이 접시에 첨가됩니다.

섭씨 40도에서 3 시간 동안 얼어서 물고기를 보호 할 수 있습니다. 그러나 맛 특성은 사라지므로이 방법은 거의 발생하지 않습니다. 일본 요리의 규칙에 따르면 생선은 가공을 거치지 않은 롤과 스시에 넣어집니다.

그러나 일본인이 갓 잡은 붉은 생선에서 롤과 스시를 요리하는 경우, 우리 나라에서는 이러한 행위가 불가능합니다. 이러한 국내 주방장 및 제조사의 준비를 위해 일반적으로 냉동 반제품을 사용하며 이미이 단계에서 적절한 보관 품질을 의심 할 수 있습니다. 즉, 기생충 침입에 감염 될 확률 이외에, 품질이 낮은 물고기가있는 롤을 사용하여 간단히 중독 될 위험이 있습니다.

의문의 여지가 있습니다 - 위험한 결과에도 불구하고 스시와 롤은 여전히 ​​상점 선반에 남아 있으며 인기가 있습니까? 많은 것은 식품 기업의 책임에 달려있다. 선의의 제조업자는 의도적으로 위험한 제품의 판매를 허용하지 않습니다. 완제품의 유통 기한은 3 시간을 넘지 않으므로이 기간 동안이 요리가 준비되었다는 확실성이 없다면 구매를 거부하는 것이 좋습니다.

스시에 어떤 웜이있을 수 있습니까?

두루마리와 초밥을 먹으면 다음과 같은 종류의 웜에 감염 될 수 있습니다.

flatworms의 그룹을 참조하십시오. 그것은 1cm의 길이에 이르며 췌장, 담낭 및 덕트에 영향을 미칩니다. 이 도둑의 운반자는 잉어의 물고기입니다.

감염된 기생충의 몸에서는 수십 년 동안 살 수 있습니다. 그것에 감염된 물고기는 극동의 물에 서식합니다. 보통 그들은 연어 가정 구성원입니다.

작은 기생충 (최대 2mm 길이)은 소장 조직에 서식합니다. 일반적으로 송어, 일반적인 잉어 및 아무르 도미에서 발견됩니다.

물고기의 많은 종에서 기생하며, 특히 육식.

Helminthiasis 감염의 증상

기생충 학자들은 경종을 울리고 있습니다. 일본 음식에 대한 보편적 인 사랑은 나쁜 습관과 같습니다. 사람들은이 요리를 자신이 좋아하는 초밥에서 웜을 잡을 위험을 모르고 대량으로 먹습니다. 일본 음식을 먹은 결과 기생충에 의한 감염의 위험이 상당히 높습니다. 따라서 롤과 스시를 좋아하는 사람들은 자신의 건강에주의를 기울여야합니다. 건강상의 변화는 무시할 수 없습니다.

인체에 정착 한 기생충은 활발히 독성 물질을 증식시키고 방출하는 활발한 활동을 시작합니다. 기생충 침입의 결과는 약점과 뚜렷한 식욕으로 이어질 수 있습니다. 기생충 운반인은 종종 자신의 몸뿐만 아니라 영양분으로 영양을 공급받으며 기생충에 대한 기분을 불평합니다. 이러한 배경에서 복부에 통증과 경련, 소화 장애, 의자 문제가 있습니다. 이 그림은 독소와 독극물이 정기적으로 몸을 독살하기 때문에 감염된 사람의 만성 피로와 과민 반응으로 보완됩니다.

기생충의 종류에 따라 초밥을 먹은 결과 얻은 기생충 증상이 표에 나와 있습니다.

  • 메스꺼움;
  • 반복되는 구토;
  • 불편 함, 복부 통증;
  • 변 장애;
  • 식욕 장애 : 감소 또는 반대로 증가;
  • 죽은 기생충 입자의 변란에 존재.

이 질병은 넓은 촌충이 20 년 이상 동안 소장에서 기생 할 수 있다는 점에서 교활합니다. 단지 15 미터까지 거대한 크기로 자랍니다. 하나는 장내 변화가 장내에서 어떤 변화를 일으키는 지 짐작할 수 있습니다. 또한 diphyllobotriosis는 철 결핍 성 빈혈이 동반되며, 이는 약화, 잦은 현기증, 점막과 피부의 창백, 사지 및 얼굴에 영향을주는 부종 증후군의 형태로 나타납니다. 의사가 처방해야하는 구충제로 이염 증 혈증증을 치료할 수 있습니다.

  • 10-14 일 동안 38 ° C까지 체온 증가;
  • 두통;
  • 피부 발진;
  • 신경 흥분성, 반대로 억제;
  • 피로 증가.

이 질병의 임상상은 갑자기 나타납니다. 치료는 항 기생충 약 복용에 초점을 맞추고 있습니다.

  • 메스꺼움;
  • 구토;
  • 알레르기 반응, 보통 부종의 형태로;
  • 드물게 지속적인 인후 및 간헐적 인 기침;
  • 불편 함, 복통;
  • 변 장애.

Anisacidosis 치료는 약물 치료에 의해 수행됩니다.

보수적 인 구충제 치료로 원하는 결과를 얻지 못하면 기생충이 외과 적 개입을 통해 환자의 신체에서 제거됩니다.

감염을 피하는 방법?

그러나 모든 사람이 그러한 의지의 힘을 가지지 않고 좋아하는 제품을 구입하려는 유혹에 대처할 수있는 것은 아니므로 그것을 사용할 때 다음 권장 사항을 준수하는 것이 중요합니다.

  1. 절임 생강과 고추 냉이의 형태로 보충제는 일반적으로 모든 종류의 초밥에 제공됩니다. 롤을 사는 많은 사람들은이 소스가 접시에 더 밝고 포화 된 맛을주기 위해서만 필요하다고 확신하지만, 그렇지 않습니다. 이 제품들은 항균 특성을 가지고 있기 때문에 롤을 사용하면서 웜으로부터 신체를 보호 할 수 있습니다.
  2. 붉은 물고기가 들어간 안전하지 않은 롤 이외에도이 접시에는 다른 옵션이 있습니다 (예 : 야채, 고기 및 기타 충전재가있는 스시). 물론, 그들의 맛은 전통적인 롤 레시피보다 열등 할 수 있지만, 그 사용은 어떠한 위험도 초래하지 않습니다.
  1. 구입 한 롤과 스시를 버리고 집에서 요리하는 법을 배울 수도 있습니다. 이 경우 제품을 채우기 위해 냉장 된 생선을 사용하는 사람은 거의 없을 것입니다. 많은 사람들이 훈제하고 약간 소금을 치는 품종을 선호합니다. 스시는 벌레 감염에 대한 두려움없이 먹을 수 있습니다.

일반적으로,이 요리에 조심하는 것이 좋습니다. 먹는 것은 일주일에 2 번 이상일 수 있습니다. 그렇지 않으면 기생충 알 감염에 대한 위험이 여러 번 증가합니다.

롤이나 초밥을 먹을 때의 감염 예방

다음 조치를 사용하여 신체에 위험한 기생충이 발생하는 것을 예방할 수 있습니다.

  • 1 리터의 끓는 물로 마늘 2 ~ 3 큰술을 부은 다음 낮에 결과물을 섭취하십시오. 예를 들어, 낮은 질의 초밥을 섭취 한 후에 기생충을 예방하기 위해서는 5-7 일 동안 술을 마셔야합니다. 신선한 마늘 주입은 매일 저장해야하는 동안 피톤치드의 유익한 성질이 상실되기 때문에 매일 준비해야합니다.
  • 찻 숱가락 1 작은 술, 끓는 물 2 컵 붓는다. 공구를 식히고 꿀 1-2 작은 술을 넣으십시오. 14 일 동안 침대에서 쑥의 주입을하십시오.
  • 잘게 썬 양파 50g을 끓는 물 500ml에 부은다. 하루 동안받는 구제 수단을 사용하십시오.

그러나 모든 예방 조치에도 불구하고, 품질이 좋지 않은 롤과 다른 생선 및 해산물 요리를 사용하면 모든 사람에게 기생충이 생길 수 있습니다. 이러한 제품을 준비 할 때 프로세스가 준수되지 않으면 이런 일이 발생합니다. 스시 바, 카페 및 레스토랑에서 종종 좋은 평판을 얻지 못합니다. 그러한 시설을 피하고 검증 된 장소에서만 초밥을 익히십시오. 기생충으로부터 스스로를 보호 할 수있는 유일한 방법입니다.

유제품은 기생충, 기타.

초밥에 대한 모든 진실

크라스 노야 르 스크에서 스시에 대한 수요는 여전히 가라 앉지 않고있다. 다양한 스시 바, 택배 초밥 등으로 시장이 과포화 된 것으로 보입니다. 그러나 아니요, 크라스 노야 르 스크에있는 모든 초밥 배달 시설이 개장하고 있습니다.
그리고 대부분의 크라스 노야 르 스크 시민들에게는 스시가 더 이상 이국적이지는 않지만 이미 식단의 전체 구성 요소입니다.

많은 사람들이 초밥의 위험 또는 이점에 대해 궁금해합니다. 스시와 롤의 제조에 사용되는 생선, 소금 및 기타 구성 요소의 참여로 인해 초밥이 실제로 위험한 지 여부를 고려해 봅시다.

물고기가 많은 수은을 함유하고 대량으로 사용하는 것은 해롭다는 의견이 있습니다.

과학자들은 이것을 숨기지 않고 실험실 테스트 덕분에 물고기와 수분과 수프의 구성에 사용되는 수종이 결정됩니다. 그러나 사실 한 물고기의 생선 섭취량이 너무 적어 인체 건강에 해를 입히지 않습니다.
비록 당신이 셀 수 있고 매일 크라스 노야 르 스크에서 초밥을 주문한다고 할지라도 초밥에서 물고기를 먹는 양은 약 140-160 그램입니다. 결국, 기본적으로 모든 대량, 쌀, 해초, 스크램블 계란과 야채입니다.
참치와 대서양의 다른 대형 물고기는 수은 오염의 영향을 가장 많이 받는다. 그러나 스시에서 사용하는 생선이 감염되어 건강에 해를 끼치 지 않기 위해서는 감염된 초밥을 3 주에 한 번 이상 섭취 할 수 없다고 가정하십시오.
그러나 크라스 노야 르 스크 (Krasnoyarsk) 땅에서 사용 된 물고기가 감염되지 않았기를 바랍니다.

초밥에 사용되는 쌀에서 얻을 수 있습니까?

쌀은 칼로리가 낮은 제품이 아닙니다. 쌀에는 탄수화물이 많이 포함되어 있으며, 때로는 거의 즉시 분해되는 탄수화물도 포함되어 있습니다.
그러나 우리가 매일 점심과 비교하여 초밥을 먹는다면, 중간 부분의 초밥은 약 350 kcal, 지방 3.6 g을 함유하고 있습니다.

초밥에서 해로 우며 초밥에서 유해한 것은 무엇인가?

스시와 롤이 달린 간장은 여기에 전적인 위협이됩니다.
소금은 초밥의 주요 위험 요소입니다. 간장 2-3 작은 술에는 소금 1 그램이 들어 있습니다. 사람에 의한 일일 소금 섭취량이 6g을 넘지 않을 때.

인간에 대한 토지의 해로운 영향

영양사들은 또한 Nori를 사용하는 스시를 많이 먹으면 갑상선에 해로울 수 있다고 생각합니다. 이것은 노리 (nori)에서 과량의 과도한 요오드가 원인이기 때문입니다.
한 사람의 일일 복용량이 150mcg 일 때, 약 90-100mcg의 요오드가 하나의 롤에 들어 있습니다.
몸에 해가되지 않도록 매일 하루에 두 개의 롤을 사용할 수 있습니다.

초밥 기생충합니까?

아마도 가장 중요하고 심각한 문제 일 것입니다. 대부분의 사람들은 생선에서 초밥을 먹으면 많은 수의 기생충이 그 사람 안에 들어간다 고 믿습니다.
초밥이나 날 음식에서 조리되거나 열처리 된 음식은 위험한 박테리아에 의해 오염 될 수 있습니다.

길거나 잘못 보관 된 스시가 다양한 위장병을 유발한다는 것을 이해해야합니다. 초밥은 기생충의 잠재적 인 원천이며, 촌충과 광견병이 있습니다.
초밥의 유효 기간은 5-6 시간을 넘지 않아야한다는 것을 기억하십시오.
대부분은 소스 나 와사비의 사용이 유해 물질을 파괴한다고 믿습니다. 그러나 슬프게도, 그렇지 않다. 그리고 그들은이 문제를 해결하지 못한다.

기생충으로부터 초밥을 보호하는 방법

우리는 소금에 절이거나 물고기의 열처리와 같은 방법을 고려하지 않을 것입니다. 결국, 그들은 초밥을 만드는 것에 용납 될 수 없다. 진짜 스시는 날 생선만을 사용합니다.
그렇다면 옳은 방법은 초밥의 위험성에 대한 모든 신화 나 리뷰를 개발할 수 있다는 것입니다.

기생충으로부터 물고기를 보호하는 유일한 방법은 물론 얼어 붙는 것입니다.
물고기를 소독하려면 냉동하거나 -18 ° C의 온도에서 36 시간 동안 식힌다. 그래야만 해로운 기생충이 죽을 것입니다.
물고기를 -27 ° C의 온도로 얼려도 기생충은 12 시간 이내에 죽습니다.

기생충이 -4 ℃에서 죽는 것은 잘못된 것으로 간주된다. 이들은 선의의 요리사 및 스시 바 소유자의 트릭이며, 그대로 제품을 판매해야합니다. 소문을 듣는 것을 좋아하는 사람들의 장난입니다.
물고기의 기생충은 -18 ℃ 이하의 온도에서 죽습니다.

소금에 절인 생선으로 만든 스시는 위험하지 않습니다. 또한 훈제 한 생선을 곁들인 초밥은 웜과 관련하여 안전합니다. 흡연으로 기생충이 죽습니다.

기생충에 대한 도움

대부분의 해양 생물은 애벌레의 영향을받습니다. 그들은 25 %에서 100 %의 물고기에 감염됩니다.
감염의 위험에는 풀뿌리, 넙치, 넙치, 연어, 대구, 카프린, 청어 및 기타 오호츠크 해 어류와 태평양 바다에서 서식하는 어류의 30 %가 포함됩니다

어쨌든 당신은 세련된 요리에 개입해서는 안된다는 것을 이해해야합니다. 소량으로 스시는 당신에게 오직 유익하고 심미적 인 즐거움을 선사합니다.

크라스 노야 르 스크에서 가정 배달을 위해 좋아하는 초밥을 주문하고 건강에 대해 걱정하지 마십시오.
가장 중요한 것은 스시 제조업체를 신뢰할 수있는 식당으로 선택하는 것입니다.
행운을 빌어 요!

초밥을 먹고 장 기생충을 두려워하지 않는 방법

거의 모든 물고기는 기생충을 가지고 있지만, 물고기가 우리 테이블에 도착하기 오래 전에 사라집니다. 그리고 그 중 일부가 성공적으로 통과하는 경우, 소수의 사람들이 사람의 내장에 정착 할 수 있습니다.

웹에서 초밥을 먹고 장내 기생충을 잡는 방법에 대한 공포 이야기가 정기적으로 나타납니다. 생선을 먹고 원치 않는 세입자를 실제로 추가 할 기회는 실제로 존재하지만 실제로는 거의 발생하지 않으며 그러한 위험을 피하는 것이 어렵지 않습니다.

대부분 우리는 선충류 유충에 대해 이야기하고 있습니다. 그들은 생선과 연체 동물에 서식하지만, 인체에 들어갈 때 자연스럽게 그대로 두거나 장에서 오래 머물러 서지 않거나 생소한 환경에서 빨리 죽습니다. 선충류가 당신에게 정착하기를 결정한다고하더라도, 그들은 10 일 이상 살지 않을 것입니다.

기생충에 의한 감염 사례가 점점 더 많아지고 있지만, 이는 어류의 품질 저하 때문이 아니라 세계에서 스시의 인기가 지속적으로 증가하고 있다는 사실에 기인합니다.

물론 웜을 잡을 수없는 가장 확실한 방법은 초밥과 회를 먹지 않는 것입니다. 하지만 그들은 너무 맛있어! 또한 공포에 대한 특별한 이유가 없습니다.

왜 걱정하지 않으 시죠?

이론적으로 기생충은 어떤 어류에도있을 수 있지만 실제로 모든 어류가 우리의 접시에 묻히는 것은 아니며 특히 괜찮은 스시 레스토랑에서 주문할 때 그렇습니다. 사실 먹는 물고기는 -25도 이하의 온도에서 급속 냉동되었으며 냉동 모드에 따라 며칠에서 며칠 동안 산업 냉동고에서이 형태로 유지됩니다. 이 온도에서 모든 기생충의 애벌레가 죽습니다.

예, 우리가 먹는 초밥은 오늘 아침 잡은 신선한 생선으로 만든 것이 아닙니다. 선염으로 인해 선충류와 촌충을 죽이는 사실 외에도 냉동 상태로 잠시 앉아 있으면 생선의 맛이 좋아집니다.

신중한 열처리 및 염장 외에도 냉동은 물고기를 소독하는 신뢰할 수있는 방법입니다.

분명히 좋아하는 초밥 식당 체인은 그것을 판매하기 전에 확인하는 공급자로부터 물고기를 사옵니다. 특히 방사선 촬영법은 뼈의 잔유물을 포함한 물고기의 모든 결함을 볼 수있는 필렛에 사용됩니다. 검출 된 결함을 수리 할 수없는 경우, 필렛은 폐기됩니다. 집에서 직접 스시를 요리하기로 결정했다면 강력한 손전등으로 필렛을 검사하여이 방법을 사용할 수도 있습니다. 또한, 물고기의 상당 부분은 기생충이 야생에서보다 덜 흔한 양식장에서 식당으로 들어옵니다.

어떻게 자신을 보호 할 수 있니?

당신의 입장에서, 당신은 또한 장내 기생충으로부터 자신을 보호하기 위해 무언가를 할 수 있습니다.

1. 자세히 알아보기

좋은 스시 레스토랑을 찾아 어디서 왔는지 관리자에게 문의하십시오. 이 공급자에 대한 정보를 찾으십시오. 물고기가 농장에서 자라거나 공해에 잡히는 지 알아보십시오. 좋은 음식점은 평판을 중요시하며, 요리의 질을 정말로 염두에두면 직원들이 모든 질문에 기꺼이 답할 것입니다.

2. 물고기를 얼리고 손질하십시오.

집에서 스시와 사시미를 요리한다면 인내심을 가져보십시오. 좋은 생선을 찾아 사서 살며 얇게 자르고 빛에 각 층을 조사해야합니다. 그런 다음 생선을 냉동실에 넣고 빠른 냉동 모드를 사용하는 경우 2 일 동안 그대로두고 표준 동결 상태로 유지해야합니다. 그건 그렇고, 당신이 구입 한 물고기는 이미이 과정을 거쳤습니다.하지만 안전하다고하는 것이 좋습니다.

3. 적의 얼굴을 찾아라.

얇게 썬 생선회에 벌레가 있다는 것을 알아 채지 않는 것은 어렵습니다. 그러나 그들이 어떻게 보이는지 정확히 알고 싶다면 인터넷에서 비디오를 찾으십시오. 경고하십시오, 그것은 역겨 질 것입니다.

음식에서 병원성 박테리아는 훨씬 더 위험하며 물고기의 기생충보다 훨씬 더 흔합니다.

그럼에도 불구하고 의사들은 임산부, 어린이, 노약자 및 약화 된 면역 체계를 가진 사람들에게 생선을 먹지 말 것을 권고합니다. 이 범주에 속하지 않으면 실제로 두려워 할 것이 없습니다.

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